Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο ή αλλιώς «Μπατζίνα»
07/03/2017

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο ή αλλιώς «Μπατζίνα» / Μπορείς να την πεις και πίτα της τεμπέλας

Υλικά

  • 6-8 κολοκυθάκια
  • 2 αυγά
  • 200γρ φέτα
  • 1 φλιτζανάκι γάλα
  • 2 κουταλιές φυτίνη (φυτικό βούτυρο)
  • 2 κούπες (περίπου) αλεύρι
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • Αλάτι

Εκτέλεση

Τρίβουμε το κολοκυθάκια στον τρίφτη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο κολοκύθι με τα υπόλοιπα υλικά (κρατάμε λίγη φέτα), φτιάχνοντας ένα χυλό, όχι πολύ σφιχτό. Απλώνουμε τον χυλό σε ένα ταψί το οποίο έχουμε αλείψει με φυτικό βούτυρο. Βάζουμε από πάνω λίγο φυτικό βούτυρο και τρίβουμε την φέτα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220ο για περίπου για 30’.

Σχόλια