Κουραμπιέδες
19/12/2018

Ένα από τα διάσημα και πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων για να μας γλυκαίνει τις μέρες των εορτών… και να μας δίνει αφορμή για διασκεδαστικούς καβγάδες!!!

Χρόνος Εκτέλεσης: 25-30 λεπτά

Κόστος Συνταγής: €9

Υλικά

  • 325g Μαργαρίνη
  • 80g Ζάχαρη Άχνη
  • 10g Μπέικιν Πάουντερ
  • 150g Αμύγδαλο Ψημένο – Θρυμματισμένο
  • 620g Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
  • 25g Κονιάκ

Προαιρετικά: Αποξηραμένα φοινίκια χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ στο μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα να αφρατέψουν.
  • Μετά προσθέτουμε το αμύγδαλο και το αλεύρι και χτυπάμε, με το φτερό πλέον, για να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
  • Χρειάζεται αρκετό χτύπημα στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
  • Στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
  • Πλάθουμε στο επιθυμητό μέγεθος σε στρόγγυλο σχήμα και ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά. Στη μισή ώρα ανοίγουμε το φούρνο και γυρνάμε το ταψί για να ψηθούν ομοιόμορφα.
  • Όταν βγουν από τον φούρνο αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν και μετά τους περνάμε πάνω κάτω με άχνη.

Σχόλια