Μακαρονάδα με λαχανικά
24/09/2018

Υλικά

1 μερίδα μακαρόνια 200γρ

2 μανιτάρια

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή ½ ξηρό μικρό κρεμμύδι

1 πράσινη πιπεριά

1 ντομάτα

Ελαιόλαδο

1 κουταλιά Τριμμένο τυρί

Αλάτι, πιπέρι, δυόσμο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια στον επιθυμητό βαθμό.

Στα τελευταία 5 λεπτά των μακαρονιών, σε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια(1 λεπτό), την πιπεριά ψιλοκομμένη και τα μανιτάρια σε φέτες.

Μόλις μαραθούν λίγο(2λεπτά), προσθέτουμε τη ντομάτα και μετά από 1 λεπτό ρίχνουμε και τα μακαρόνια, προσθέτοντας λίγο ακόμα ελαιόλαδο και το τυρί.

Ανακατεύουμε να αναμειχθούν τα υλικά μας.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!

Σχόλια