Μελομακάρονα
20/12/2018

Για να γεμίσει το σπίτι μας ευχάριστες μυρωδιές, και να νιώσουμε με μία έννοια το πνεύμα των Χριστουγέννων να μας πλησιάζει. Ας ψήσουμε με σχετική ευκολία, ένα αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό για να έχουμε να λιγουρευόμαστε τώρα στις γιορτές.

Χρόνος Εκτέλεσης: 30 λεπτά

Κόστος Συνταγής: €22

*Το κόστος αυτό φαίνεται μεγάλο, όμως είναι το κόστος για να αγοραστούν τα υλικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα υπόλοιπα από τις συσκευασίες και σε άλλες παρασκευές

Υλικά

  • 45g Μαργαρίνη Λιωμένη
  • 45g Σιμιγδάλι Ψιλό
  • 115g Ηλιέλαιο
  • 67g Ζάχαρη
  • 25g Μέλι
  • 5g Μπέικιν Πάουντερ
  • 3g Σόδα
  • Άρωμα Βανίλιας (ή ένα φακελάκι βανίλια)
  • 5g Κανέλλα
  • Στη μύτη του κουταλιού Αλεσμένο Γαρύφαλλο
  • 125g Νερό
  • 25g Κονιάκ
  • 90g Χυμό Πορτοκάλι
  • 500g Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
  • Τριμμένο αμύγδαλο (ή καρύδι για διακόσμηση)

Υλικά για το σιρόπι:

  • 500ml Νερό
  • 750g Ζάχαρη
  • 250g Μέλι
  • 1 Ξυλάκι Κανέλλας
  • Ξύσμα από πορτοκάλι ή/και λεμόνι

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί να ομογενοποιηθεί το σιρόπι και το χρησιμοποιούμε σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός από το αλεύρι και προσθέτουμε μετά όλα τα υγρά (ιδανικά έχουμε διαλύσει πρώτα τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι).
  • Ομογενοποιούμε με ένα σύρμα και στη συνέχεια κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι.
  • Τότε ομογενοποιούμε τη ζύμη με τα χέρια. Με προσοχή όμως, δεν τη πιέζουμε, απλά τη σφαιροποιούμε και τη ρολάρουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην είναι κολλώδης. Χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι της σούπας για να παίρνουμε κάθε φορά ίση ποσότητα ζύμης και πλάθουμε σε οβάλ σχήμα.
  • Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε (σε ταψί με λαδόκολλα) στους 180 – 200 βαθμούς για 18 έως 20 λεπτά.
  • Τα σιροπιάζουμε αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο.
  • Διακοσμούμε με τριμμένο αμύγδαλο.

*Για μια μεγάλη πιατέλα για το σπίτι που να εντυπωσιάζει τους καλεσμένους μας, η ιδανική – παραδοσιακήποσότητα είναι με διπλάσια δοσολογία από αυτή της συνταγής. Αν όμως πιστεύεται ότι δεν πρόκειται να καταναλωθούν τότε η δοσολογία της συνταγής είναι μία επαρκής ποσότητα, για μια ωραία πιατέλα.

Σχόλια