Πάμε παραλία! Iδανικά σνακ για την παραλία
29/06/2016

Μπορεί ακόμη να μη βρισκόμαστε για τα καλά στην καρδιά του καλοκαιριού, όμως ο υδράργυρος μέρα με τη μέρα ανεβαίνει και οι αποδράσεις στις παραλίες γίνονται ολοένα και πιο συχνές. Τι γίνεται όμως με τις διατροφικές μας συνήθειες κατά τις αποδράσεις μας αυτές; Μια μέρα στην παραλία δεν απειλεί μόνο την τσέπη μας, αλλά και τη σιλουέτα μας. Η απόδραση στην παραλία είναι συνδεδεμένη από πολλούς, με ανθυγιεινές επιλογές φαγητού, πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη ενδιάμεσα σνακ και γενικά πολλές καταχρήσεις σε φαγητό και ποτό. Με λίγη οργάνωση και σωστό προγραμματισμό, μπορούμε να προετοιμάσουμε από το σπίτι και να μεταφέρουμε μαζί μας υγιεινά και χορταστικά σνακ ή/και γεύματα για την παραλία και να αποφύγουμε τις διατροφικές κραιπάλες. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από άτομα που ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα διατροφής με σκοπό την απώλεια βάρους.

Ακολούθως παρατίθενται προτάσεις για σνακ και ελαφριά γεύματα που θα μπορούσαν να καταναλωθούν στην παραλία, χωρίς να απειλούν τη σιλουέτα μας:

  • Φρούτα εποχής: Τα φρούτα αποτελούν το ιδανικότερο σνακ για την παραλία. Παρέχουν σε μεγάλο ποσοστό νερό, υδατάνθρακές, σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Μπορούν να μας χορτάσουν λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν καθώς και να μας τονώσουν, χαρίζοντας μας ενέργεια. Ιδανική επιλογή αποτελούν τα φρέσκα εποχιακά φρούτα, όπως το καρπούζι, το πεπόνι, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα νεκταρίνια, τα ροδάκινα και τα βερίκοκα.
  • Μπάρες δημητριακών/ ριζογκοφρέτες: Χαμηλοθερμιδικά ενδιάμεσα σνακ θεωρούνται οι διάφορες μπάρες δημητριακών που κυκλοφορούν στο εμπόριο σε ποικίλα είδη και σε διάφορες γεύσεις. Ειδικότερα αν οι μπάρες αυτές δεν ξεπερνούν τις 100 θερμίδες τότε είναι ιδανικές και για άτομα που προσέχουν τις θερμίδες που προσλαμβάνουν. Οι ριζογκοφρέτες θεωρούνται σνακ χαμηλών θερμίδων και μπορούμε να τις απολαύσουμε με κάποια γλυκιά ή αλμυρή γεύση, αλλά και στην απλή τους μορφή μαζί με τυρί/ γαλοπούλα και λαχανικά. Οι αλμυρές ριζογκοφρέτες μπορούν να αντικαταστήσουν άλλα αλμυρά και πλούσια σε θερμίδες σνακ όπως πατατάκια ή αλατισμένους ξηρούς καρπούς, που αρκετοί συνηθίζουμε να καταναλώνουμε στην παραλία
  • Τα φρούτα θα μπορούσαν να καταναλωθούν και εκτός από ενδιάμεσο σνακ, ως ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, για να καταναλωθεί αργότερα το κυρίως γεύμα. Ένα ελαφρύ και δροσιστικό γεύμα στην παραλία θα μπορούσε είναι ένα μέτριο μπολ φρουτοσαλάτα ή μερικά κομμάτια καρπουζιού ή πεπονιού μαζί με λίγο τυρί (χαλούμι, αναρή).

Κι επειδή τα φρούτα δεν είναι ελεύθερα θερμίδων, η κατανάλωση τους πρέπει να γίνεται με μέτρο. Μία μερίδα φρούτου δίνει 60-70 θερμίδες και αντιστοιχεί σε 1 μέτριο νεκταρίνι, 1 μέτριο ροδάκινο, 1 μικρό μήλο, 2 φραγκόσυκα, 1 μεγάλο/ 2 μικρά σύκο-α, 12 κεράσια, 17 μικρά σταφύλια, 3 βερίκοκα, 1 φέτα καρπούζι και 1 φλιτζάνι πεπόνι κομμένο σε κύβους.

  • Υγιεινά και χορταστικά σάντουιτς και τοστ: Την πιο διαδεδομένη και πρακτική επιλογή γεύματος στην παραλία αποτελούν τα διάφορα σάντουιτς που είτε ετοιμάζονται από το σπίτι είτε αγοράζονται από εκεί. Ως βάση για τα σάντουιτς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψωμί/ ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως, πολύσπορη φρατζόλα ή φρατζόλα ολικής αλέσεως, κυπριακή πίττα ή αραβική πίττα, ενώ μπορεί να περιέχουν κάποια από τα ακόλουθα υλικά: γαλοπούλα, ζαμπόν, λούντζα, ρόστο, κοτόπουλο, μπιφτέκι, τόνο, τυρί χαμηλών λιπαρών. Τα σάντουιτς μπορούν εμπλουτιστούν με διάφορα λαχανικά όπως μαρούλι, ρόκα, αγγούρι, ντομάτα, καρότο, ώστε να δώσουν επιπλέον γεύση αλλά και να μας χορτάσουν καλύτερα. Επιπλέον μπορούμε να συνοδεύσουμε τα σάντουιτς μας με στικς λαχανικών.
  • Σπιτικά αλμυρά/ κέικ: Καλή λύση είναι και η μεταφορά στην παραλία αλμυρών με ζύμη (όχι σφολιάτα) ή κέικ (απλό, πορτοκάλι, λεμόνι) τα οποία έχουν παρασκευαστεί στο σπίτι. Μια φέτα κέικ ή ένα muffin θα μπορούσαν να αποτελέσουν ένα απογευματινό σνακ, ενώ μια ατομική μερίδα σπιτικής πίττας με ζύμη (χορτόπιτα, ελιόπιτα) ή μερικά αλμυρά ζύμης θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν και ένα γεύμα στην παραλία.

Απαραίτητη είναι και η συχνή ενυδάτωση στην παραλία. Ας μην ξεχνάμε να πίνουμε αρκετό νερό σε τακτά χρονικά διαστήματα. Επίσης μπορούν να καταναλωθούν παγωμένοι καφέδες, παγωμένο τσάι, ενώ με μέτρο θα μπορούσαν να καταναλωθούν και οι φρέσκοι χυμοί.

Κλείνοντας, η ενασχόληση μας με κάποιο θαλάσσιο σπορ, το κολύμπι και τις ρακέτες θα μας βοηθήσουν να κάψουμε αρκετές θερμίδες. Ειδικότερα αν έχουμε ξεφύγει λίγο με το φαγητό, η φυσική δραστηριότητα είναι αυτή που θα μας βοηθήσει να δαπανήσουμε τις επιπλέον προσλαμβανόμενες θερμίδες.

Βάνα Γιάγκου

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc, MSc

[email protected]

τηλ: 99-876082

Σχόλια